Uma Herança Preservada
Ao longo dos séculos, a fazenda passou por diversas mãos, incluindo a família Iwasaki do Japão, que renomeou a propriedade como Monte D’Este ou Tozan e produziu o primeiro saquê da América Latina. Em 2011, o Dr. Carlos Sebastião Andriani adquiriu uma parte desta terra histórica, rebatizando-a como Estância Salinas e lançando a cachaça 1803 para manter viva essa rica tradição.
